रूइबॉस चाय: सस्ती हर्बल टी जो सूजन कम करे और पाचन तंत्र को मज़बूत बनाए
प्रस्तावना आजकल दुनिया भर में लोग गट हेल्थ (Gut Health) और सूजन (Inflammation) से जुड़ी समस्याओं से परेशान हैं। ऐसे में एक हर्बल चाय — रूइबॉस (Rooibos Tea) — तेजी से लोकप्रिय हो रही है। यह दक्षिण अफ्रीका की पारंपरिक चाय है, जिसमें कैफीन नहीं होता और इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल शरीर को कई तरह से लाभ पहुँचाते हैं। --- रूइबॉस चाय क्या है? यह Aspalathus linearis नामक पौधे की पत्तियों से बनती है। यह केवल दक्षिण अफ्रीका के वेस्टर्न केप (Western Cape) के Cederberg पर्वतीय क्षेत्र में उगती है। पारंपरिक रूप से इसे वहाँ के Khoisan समुदाय द्वारा हर्बल टी के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है। --- ग्रीन और रेड रूइबॉस – क्या फर्क है? 1. ग्रीन रूइबॉस (Unfermented) कम प्रोसेस होती है। इसमें Aspalathin नामक पॉलीफेनॉल ज़्यादा होता है। यह आंतों की दीवार (gut barrier) को मज़बूत करता है और लीकी गट (Leaky Gut) से बचाता है। 2. रेड रूइबॉस (Fermented) अधिकतर लोग यही पीते हैं। यह शरीर में सूजन कम करने में मदद करता है। वैज्ञानिक रिसर्च बताती है कि यह दवाइयों जैसे स्टेरॉइड (जैसे Dex...